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地産地消で梅仕事~埼玉県で健康注文住宅に入居中!~
2021.6.15
飯能市で健康注文住宅に入居中のつんちゃんです。
今年も、
梅仕事のシーズンがやってきました!
今回は、念願の「地元の梅を購入して」
作りました。
ちなみに今まではというと、
和歌山県から立派な梅を取り寄せたりしていました。
でも、毎年
フードマイレージのこと
鮮度のことを考えると
違和感がありました。
せっかくなら、
地元の農家さんや作り手さんを応援したいんですよね。
地元で作られてるものを
地元で消費して循環する。
地域も活性化するし
鮮度の良さに勝るものはないと思います。
だから、今年からご縁があったら作るスタイルにシフト!
長年作ってみた結果、
無理して手仕事しなくたっていいかな思うようになりました。
そう思いながら6月を迎えたら・・・
「飯能産の梅」に出逢えましたーーー!
今回作ったのは、
・黒糖梅酒
・梅干し
です。
青梅は、冷凍庫に入れて梅シロップをつくろうと思います。
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自然素材と無垢材でつくる、高断熱、高耐震の健康住宅。
私が選んだのは、無添加計画です。
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